Паприка виробляється з солодкого червоного стручкового перцю, який після дозрівання висушується і подрібнюється до стану порошку. Має солодкуватий смак з пікантною гірчинкою. Вона відмінно поєднується з різними стравами з м'яса, з морепродуктами, овочами.