Кардамон називають райською ягодою і королівської спецією. Як ароматизатор природного походження кардамон широко застосовується в кулінарії і парфумерії. Його розкішний запах, що поєднує силу і ніжність, нагадує одночасно лимон, евкаліпт і камфору - свіжий і трохи терпкий.