Лавровий лист мелений - це, перш за все спеція, прянощі. А властивість будь-якої прянощі - це аромат. Він забезпечується ефірними маслами, які тут містяться. Лавровий лист повністю зберігає всі свої корисні властивості в сухому вигляді. Мелений лавр додають в паштети, ковбаси, шпик.