Кунжут ще називають «сезамом» - зернятка з яскраво вираженим смаком застосовуються в приготуванні салатів, випічки та десертів. Найцінніша речовина, що міститься в кунжуті, - сезамін, що є потужним антиоксидантом. До корисного складу насіння також входять вуглеводи, амінокислоти, білки і вітаміни А, В, С і Е. В кунжуті багато кальцію, калію, магнію та заліза.