СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Шашлик з баранини

Готується із січеного м’яса. Шашлик у цьому рецепті готується за туркменською технологією дуже нагадує приготування люля-кебаб. Смак і запах подарує неймовірне враження!

Приготування попередньо замаринованого шашлику

Баранину занурити у ємність з попередньо приготованим Маринадом для шашлику на 2 години. Після цього дістаємо та нарізаємо якомога крупніше, додаємо посічений кріп і кінзу, соєвий соус, сіль, перець мелений і яйце. Дуже ретельно вимішуємо і відбиваємо10 хв., щоб м’ясо добре трималося і не падало з шампурів.

Приготувати вугілля. Фарш наліпити на шампур, формуючи продовгувату котлетку, повертаючи шампур у руці, поки вона не буде добре триматися.

Смажити на гарячому вугіллі, в перші хвилини, перевернувши кілька разів готуючи сумарно 15 хв, щоб м’ясо добре зчепилося. Смачного!

СКЛАДОВІ

• МАРИНАД для шашлику ТМ TSVITAROMAT, 30г.
• М’ясо баранини  — 600 г.
• Кріп — 1 ч.л.
• Кінза — 1 ч.л.
• Соевий соус — 3 ст.л.
• Яйце — 1 шт.
• Перець мелений — за смаком.
• Сіль — за смаком.