СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Рецепт смачних реберець барбекю

Змішайте Приправу до гриля та барбекю, коричневий цукор, Перець червоний мелений (чилі), 1 столову ложку солі, Орегано сушене та каєнський перец у невеликій мисці й натріть цією сумішшю ребра з обох боків. Накрийте та поставте в холодильник на 1 годину.

Приготування реберець, та соусу барбекю

Розігрійте духовку до 120 градусів. У жаровні змішайте бульйон та оцет. Додайте ребра, накрийте фольгою й щільно закрийте. Випікайте 2 години.

Вийміть ребра й перекладіть їх на блюдо. Рідину, у якій вони запікалися, перелийте в каструлю та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму й варіть, поки об'єм не зменшиться вдвічі, після чого залиште остигати. Додайте Сухий соус барбекю (упаковка розрахована на 250–300 г) і перемішайте.

Смажемо на грилі та подаємо до столу

Розігрійте гриль або мангал. Покладіть реберця на гриль чи решітку й готуйте приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум'яняться, змащуючи їх з обох боків соусом. Розріжте реберця між кістками та перемішайте їх у великій мисці з соусом. Подавайте гарячими. Смачного!

СКЛАДОВІ

• СОУС СУХИЙ Барбекю, 35г
• Приправа до гриля & BBQ, 25г
• Перець червоний мелений (чилі), 15г — 2 ст. л.
• Орегано сушене, 10г — 2 ч. л.
• Cвинячі реберця — 1 кг
• Цукор тростинний коричневий — 100 г
• Сіль — за смаком
• Перець каєнський — 1 ч. л.
• Курячий бульйон — 2 скл.
• Оцет яблучний — 4 ст. л.