Черный перец молотый – самая употребляемая пряность, обладающая жгучим вкусом. Черный перец возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.

Вот несколько секретов по применению черного перца молотого:

• при приготовлении первых блюд, он закладывается в самом конце варки;
• для жарки рыбы и мяса его добавляют в панировку;
• при приготовлении фарша перец добавляется в процессе вымешивания.