Кардамон называют райской ягодой и королевской специей. Как ароматизатор естественного происхождения кардамон обширно применяют в кулинарии и парфюмерии. Его роскошный запах, сочетающий силу и нежность, напоминает одновременно лимон, эвкалипт и камфору – свежий и немного терпкий.