5 перцев горошком - традиционная смесь черного, белого, зеленого, красного и душистого перцев. Смесь нужно закладывать в блюдо задолго до окончания готовки, чтобы раскрылся аромат смеси в полной мере. В этом случае жгучесть этой приправы будет проявляться значительно в меньшей степени, чем при употреблении смеси перцев в молотом виде. Вместе с тем, перемолов и приправив прямо из мельницы этой жгучей пряной смесью классических перцев, Вы тут же придадите пикантный и неповторимый оттенок Вашему блюду.